2017年3月15日 星期三

一位香燈腳的不負責進香覓食筆記

最後更新:2017/03/15

」乃人生大事,進香期間,多有各方組織團體免費提供膳食,以餐車方式跟隨神轎隊伍,待媽祖停駐駕休息時,給予徒步香燈腳最立即的能量補給。

這幾年隨香的香燈腳人數越來越多,除非媽祖停駐駕處太過偏僻,否則我與朋友多會選擇在附近自行用餐,將方便的餐車膳食留給年長者或不熟悉當地的首走族,除能促進地方經濟,也是對當地熱情的感激回饋。但好幾次遇到商家或小攤販,為鼓勵我們徒步跟隨白沙屯媽祖,反而堅持不收餐費,直說「媽祖請客」,溫暖的人情味讓我深刻烙印心上,往後若有機會再訪當地,多會再次前往消費,感恩以報。

於是,我們有了自己的ㄧ份進香覓食暨感恩清單。

2017年3月13日 星期一

我的另類媽祖進香儀式─上美髮院洗頭

「電頭毛」到一半,也要趕快出來迎接媽祖。攝於彰化溪州, 2010/05/29  
(純粹覺得這張照片太可愛, 雖與本文無關)

「今年白沙屯媽祖進香時,我想拍一張跟妳們有關的照片!」,愛好攝影的北港朋友突然傳了訊息來

「是什麼?」,腦子裡冒了一堆問號。

「就妳們來到北港後,去美髮院排隊等洗頭的盛況啊!」

當下看到這句,讓我笑到合不攏嘴,那確實是個有趣的畫面,每每回想起來,或與同行進香好友提到這事,每個人都會忍不住捧腹大笑,在北港見過無數進香活動的這位男性朋友說,他實在很難想像有人把「上美髮院洗頭」當作進香的必要活動,哎呀!這些男人不懂啦!

2017年2月7日 星期二

不可不知的白沙屯媽祖進香入門常識

最後更新: 2017.02.07 (持續不定期更新)
原文發佈: 2015.04.21


從2009年春天跟隨白沙屯媽祖至北港進香,算算至今邁入第年,跟那些走了好幾十年的伯叔婆嬸比起來,當然仍是不折不扣的進香菜鳥,但一期一會的進香旅程,每回都賜予我滿滿的能量,有勇氣面對無知的未來,這樣的正面能量也陸續影響身邊朋友跟著參加,每個人都帶回屬於自己的體悟與收穫。或許誠如朋友所言,「讓更多人認識白沙屯媽祖、從行走中獲得生命的力量」,就是白沙屯媽祖給我的功課吧!

但,誠摯希望有意參與白沙屯媽祖進香的朋友,能先花點時間瞭解進香文化與儀式,不但能事前完善規劃、妥善處理行進間遇到的問題,同時也是對當地文化的基本尊重。

★必讀!!!
※想瞭解更多白沙屯媽祖進香文化與儀式,強烈推薦白沙屯田野工作室的前輩所撰寫的圖解導覽書,從出發前(放頭旗、犒軍)、出發日(登轎、啟駕)、到北港(拜天公、刈火)、回鑾當日、隔日遊庄、到回宮十二日後開爐,都有詳細且〝正確〞的介紹,插圖也畫得極好,是非常值得收藏與閱讀的工具書:《白沙屯媽祖進香》,林幸福,遠足文化2014.03

※關於進香基本資訊、進香注意事項、進香守則、香燈腳的自我提醒…等,建議參考:
*進香約定(香燈腳注意守則)/白沙屯拱天宮官方網站
*白沙屯媽祖徒步進香--香丁腳守禮須知/白沙屯媽祖婆網站

除此之外,我另外從相關書籍、網站、歷年媽祖進香特刊、及過去經驗,分項整理些補充資訊,包括個人認為參加進香者務必瞭解的部份,及來自朋友的常見疑問,供各位參考,若有錯誤,祈企各位賢達不吝指教。至於決定首度參與進香的朋友,關於行前準備與注意事項,可參考另篇拙作:準備好了嗎?寫給白沙屯媽祖進香首走族的你


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白沙屯媽祖進香常見問答

2016年4月10日 星期日

感謝來自印尼的妳!


「姐姐,這是我剛蓋好的新房子,妳有空要來我家玩喔!」

她的食指在手機螢幕上滑啊滑的,開心地向我展示她在印尼老家剛落成的新房。那是棟設計簡單卻相當氣派的兩層樓白色樓厝,綴有幾何圖案組成的滾邊裝飾,有著濃濃的南洋風,陽光灑落在屋外的長廊上,宛如巴里島渡假別墅般舒適,這是她在台灣辛苦多年換來的成果。

攝於2016.02.25@台南新市大營
A-YA,是照顧外公外婆的看護,來自印尼泗水(印尼語:Surabaya),六年前來到外公外婆家時,女兒還在唸小學,如今已中學畢業、長得亭亭玉立了。外公外婆家位在台南新市大營,這是個人口外移、老化的典型台灣農村聚落。外公外婆一生勤奮樸實,到七八十歲仍下田工作,從小到大家裡從沒買過米,因為都是吃他們兩老親種的稻米,直到幾年前,外婆的失智退化狀況日漸惡化,生活無法自理,即使外公頭腦精光卻年事已高,亦無法獨立照顧外婆,在仲介安排下,A-Ya來到我們家,為我們承擔照顧兩老的責任。

台南老家是舊式磚造三合院,外公外婆年老後已無體力整理居家環境,自從A-YA來後,勤奮的她每天都把房內屋外打掃地乾乾淨淨、整整齊齊,每次回台南老家 就看她時時在掃地拖地、刷洗廁所,外婆後來只能躺臥床榻時,都是她寸步不離地日夜照料。就在她依規定返回印尼的那個月,替代看護未能像她那樣悉心照顧, 外婆不幸染上肺炎,在A-YA回來後不到一個月,外婆就走了,前陣子我返回老家,跟她聊起此事,言語間不時透露出內疚之意。

2016年4月8日 星期五

永別了~最疼愛我的阿公啊!

從早到晚忙碌了好幾天,今日,真的跟我親愛的阿公永別了。


眾子孫後輩裡,就屬我最愛逗他,每次回到台南老家,我們兩個總坐在廳堂裡,炫耀彼此的得意事。他愛聽我講在工作上那些豐功偉業,我愛聽他講過去跑步比賽常拿金牌、或在日治時期被抓去當軍伕的事蹟,打從高中開始有計畫地練習台語文,都是為了跟阿公更親近。

此時此刻,我癱坐在沙發上,重新看著早上告別式上播放的紀念影片(這幾年有計畫性地拍照,今天都用上了),即使雙目腫如魚眼,仍無法阻擋潰堤的淚水。

在今日告別式上,司儀朗誦我為阿公撰寫的悼念文時,ㄧ字一句都深刻心底,家族成員們個個淚不成聲,身為撰文的我幾乎要崩潰了。

謹以我這不完整的台語文書寫,在時間有限下,記下我對外公的深深思念。

2015年12月5日 星期六

季節、產地、友誼限定的滋味

 

每年十一、十二月,是高雄美濃白玉蘿蔔的盛產季,時間不長,就這兩個月,且產地限定。幾年前從朋友那裏嘗過ㄧ回,清脆鮮甜的味道,讓人難忘,可惜住北部的我,不易取得,只能年年望別人照片興嘆。

感謝老天派來貼心的天使,知道我這貪吃鬼的想望,隨即寄來一箱鮮採白玉蘿蔔,太令人感動啊!


才一開箱,略帶潮濕卻芳香的泥土草味,撲鼻而來,趕緊將帶葉的部分削去,維持鮮度。這嬌小可愛的蘿蔔,不耐久放,拿了兩條煮了湯喝,其他的得趕緊加工處理,留住好味,才不辜負好友的一番美意。

耐心地用菜瓜布將外皮刷洗乾淨,記住,這蘿蔔腿可不能削皮呀!晾乾後開始進行切工作業,圓形、扇形隨性就好。接著加入適量的鹽拌抓後,取重物壓上ㄧ晚,隔天出的苦澀水都快淹滿蘿蔔,趕快將水倒出並擠乾,著手準備醃料。

取一小鍋,將冰糖、白醋,加熱熬煮,待糖融化、糖醋水稍微沸騰後隨即關火、放涼。至於比例...,沒特別講究,邊煮邊試味道,自己滿意就好。(當然也可以直接拌入,無需煮沸,但煮沸後的糖醋水較為耐放。另外有些人也會加酒,但我這次沒用)


待糖醋水完全涼透後,拌入蘿蔔片,置放一晚,使其入味。我雖非嗜辣者,但帶點辣味特別開胃,於是隔天早上再拌入適量的辣椒,翻攪幾回後,裝罐、冷藏,也把暖暖的友情好好收藏起來了。

白玉蘿蔔雖然個頭小,其貌不揚(跟我好像哪!),但嚼來「脆卜卜」,那清爽嫩甜的滋味,可是讓人驚嘆呢!

2015年8月25日 星期二

悼〜我心中永遠的Santana


 是緣分…

憶起與你的過往,一直覺得不可思議,在那個BBS當道的年代,幾萬個帳號暱稱裡,竟讓我們相遇。「吉他之神Santana是我的偶像啊!」,對吉他深深著迷的你,是這麼說的。

你還說,「吉他就像女人,那彎曲腰身令人著迷,要想讓她發出美妙聲音,就要勤練雙手,努力取悅她啊!」,這樣令人笑到歪腰的言論,也只有你想得出來。