2015年3月18日 星期三

紅脈酸模red ribbon sorrel


紅脈酸模 red ribbon sorrel

常見於法式沙拉料理(綠色的ㄧ般酸模,則是常見於中亞、俄羅斯濃湯料理),以前對這嚐來微酸、帶有紅色葉脈的生菜十分好奇,直到去年底在南投市的英雄餐廳(Hero Restaurant),經由主廚介紹才知芳名,年輕主廚說這很好種,僞農婦我聽了躍躍欲試,ㄧ直記在心裏。